Этим летом засуха в Австрии привела к нехватке кормов для крупного рогатого скота, особенно в Верхней и Нижней Австрии. Фермеры вынуждены преждевременно отправлять животных на убой, что временно увеличило предложение на рынке и снизило закупочные цены на мясо коров. Однако эксперты прогнозируют, что это временное явление, и уже с 2027 года ожидается значительный рост цен на говядину, свинину, курицу, яйца и молочные продукты из-за сокращения поголовья.
Это важно для вас, если ваш бизнес связан с закупкой мяса, молочных продуктов или яиц (например, HoReCa, производство продуктов питания, розничная торговля). Временное снижение закупочных цен на мясо коров не отразится на ценах в супермаркетах, но долгосрочный прогноз указывает на неизбежное удорожание всех видов мяса и молочных продуктов. Это повлияет на себестоимость вашей продукции и услуг, требуя пересмотра ценовой политики и стратегий закупок.
1. Оцените текущие запасы и контракты: Если ваш бизнес использует мясо коров, рассмотрите возможность краткосрочных закупок по текущим сниженным ценам, если позволяют условия хранения и контракты. Учитывайте, что крупные ритейлеры (Lidl, Rewe, Hofer, Spar) работают по долгосрочным контрактам и не снижают цены для конечного потребителя.
2. Планируйте бюджет на 2027 год: Заложите в бюджет значительное повышение закупочных цен на говядину, свинину, курицу, яйца и молочные продукты. Это позволит избежать неожиданных финансовых потерь.
3. Изучите альтернативы и поставщиков: Рассмотрите возможность диверсификации поставщиков или поиска альтернативных продуктов/ингредиентов, чтобы смягчить влияние роста цен.
4. Пересмотрите ценообразование: Будьте готовы к корректировке цен на ваши товары или услуги в 2027 году, чтобы сохранить рентабельность бизнеса.
Краткосрочное падение цен на мясо коров сменится долгосрочным ростом цен на всю мясную и молочную продукцию с 2027 года.
Источник и методология
Kurier Wirtschaft · 2026-08-13
Автоматически подготовленный обзор на основе указанного источника. Возможны неточности перевода и интерпретации; для решений обращайтесь к первоисточнику.
Читайте также
- Процесс банкротства Signa Development: продажа активов, иски и
- Низкий уровень Дуная в Австрии: влияние на энергетику и логистику
- ID Austria и Unternehmensserviceportal (USP) теперь связаны для
Нужна помощь по теме?
Открытие GmbH, виртуальный офис и бухгалтерия в Австрии — AKHA GmbH, без посредников. Записаться на консультацию →
AKHA GmbH · Rasumofskygasse 34/11, 1030 Wien · тел. +43 664 461 25 22 ·
Материал носит общий информационный характер и не является индивидуальной консультацией.
AKHA Business
